রঙের উৎসব হোলি, যা বসন্তের আগমন এবং মন্দের উপর ভালোর জয়কে চিহ্নিত করে একটি আনন্দের উৎসবকে উদযাপন করে। এটি সঙ্গীত, হাসি এবং আনন্দময় উৎসবের এক প্রাণবন্ত মিশ্রণে সকলকে একত্র করে। তবে, খাদ্য পছন্দের বিষয়ে সচেতন থাকাটাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত খাওয়ার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই, হোলি উৎসবে ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যালমন্ড যোগ করা, ভোগ এবং পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যালমন্ড, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবারের মতো ১৫টি অপরিহার্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এগুলি স্বাদ বাড়ায়, ওজন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং সুষম খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল কমায়।
অ্যালমন্ডের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে তৃপ্তিদায়ক বৈশিষ্ট্য, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখে এবং অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের ক্রেভিংস কমায়। ফলে, হোলির সুস্বাদু খাবারের তালিকায় তৃপ্তি যোগ করতে বা একা উপভোগ করতে এটি একটি উপযুক্ত বিকল্প। তাই এই বছরের হোলির উৎসবটি রঙ, আনন্দ এবং অ্যালমন্ডের গুণাবলী সাথে উদযাপন করুন, কারণ একটি উৎসব যতটা পুষ্টিকর ততটাই আনন্দদায়ক হয়ে ওঠে স্বাস্থ্যকর খাওয়ারের সাথে। এই প্রসঙ্গে বলিউড অভিনেত্রী সোহা আলি খান জানান, “হোলি আমার সবচেয়ে প্রিয় উৎসবগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি আনন্দের সাথে সুস্বাদু কিছু খাওয়ারও সময়। এই উৎসবগুলিতে আমি সবসময় মিষ্টি তৈরি করি তবে একটি স্বাস্থ্যকর মোড়ের সাথে, যার মধ্যে একটি হল গ্রিলড অ্যালমন্ড বরফি। এটি স্বাস্থ্যকর উপকারিতার সাথে শক্তি ও জোগায়, ফলে আমি খুব সহজেই অস্বাস্থ্যকর খাওয়ারগুলি এড়াতে পারি।”
রিতিকা সমাদ্দার, আঞ্চলিক প্রধান – ডায়েটেটিক্স, ম্যাক্স হেলথকেয়ার – নয়াদিল্লি বলেন, “উৎসব উপভোগ করার সাথে সাথে, আমরা কী খাচ্ছি না খাচ্ছি সে সম্পর্কেও সচেতন হওয়া অতি গুরুত্বপূর্ণ। তাই নিজেকে সুস্থ রাখতে আমি সবসময়ই প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে অ্যালমন্ডের মতো পুষ্টিকর সমৃদ্ধ খাওয়ারগুলি যোগ করার পরামর্শ দেই।” এই হোলি, প্রিয়জনের সাথে উদযাপন করে আনন্দ এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে নিখুঁত ভারসাম্যকে বজায় রেখে উৎসবের আমেজকে আরও রঙিন করে তুলুন।