26
Oct
অনেকেরই প্রশ্ন, খাওয়ার সময় পাতে কী রাখতে হবে? ফুলকপি বা ফুলকপির মতো দেখতে ব্রকলি। দেখতে ঠিক ফুলকপির মতো, রঙ সবুজ, এই সবজিটি ফুলকপির একটি বিশেষ জাতের। ইদানীং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের মধ্যে এই সবজি খাওয়ার প্রবণতা বেড়েছে। কিন্তু প্রশ্ন আসলেই কি ব্রকলি খাওয়া ভালো? নাকি ঐতিহ্যবাহী ফুলকপি খাওয়া ভালো? প্রথমে ব্রকলির গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক। ব্রকলিতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফাইবার সমৃদ্ধ। হজমের ব্যাঘাত রোধে, শরীরের সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই সবুজ সবজিটি খুবই উপকারী। ব্রকলি হার্টকে সুস্থ রাখে। এক কাপ ব্রকলিতে তিন থেকে সাড়ে তিন গ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, যা নিয়মিত খাওয়া হলে, সামগ্রিক হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কার্যকর।…
